Thursday, 29 September 2016

Yang Sebenarnya...


Kawan : Jom makan!
Aku : Takpelah, kenyang lagi.
Kawan : Alaa...jomlah!
Aku : Takpe...kenyang...

Yang sebenarnya...lepas kawan serumah aku melangkah keluar menuju ke kedai makan, 
aku terus capai bungkusan mee segera di dapur ringkas rumah sewa kami. 

Yang sebenarnya...bukan aku masih kenyang! 
Yang sebenarnya...aku 'kekeringan' duit!

....secebis kisah zaman bergelar pelajar IPTA sekitar 16 tahun lalu...


* Ada masanya, kita tidak mampu atau/dan tidak perlu berterus terang. *


Monday, 8 August 2016

PHILIPS Pressure Cooker : Nasi Impit @ Ketupat Segera

Sejak ada PPC (Philips Pressure Cooker) ni, makin mudah untuk saya memasak ketupat segera. Eh, memanglah masak ketupat segera senang je! Rebus je pun. 

Tapi...biasanya akan ambil masa paling kurang 60 minit untuk kita rebus, dan kita kena jaga air dalam periuk jangan sampai berkurangan....hangus! Pastu kena jaga jugak jangan sampai air rebusan mendidih melimpah kat dapur masak kita. Pendek kata tak boleh tinggal gitu je.

Bila ada PPC ni, ketupat segera boleh dihasilkan lebih cepat dan tak payah duduk dapur jaga periuk. Bab tak payah duduk dapur tu yang saya suka! Ok, macam mana caranya? 



1. Saya masukkan 15 pek mini ketupat ADABI. 
Letak air melebihi paras ketupat, saya letak pada paras 1/3 periuk.


2. Tutup periuk. Tombol pusing ke SEAL. 
Tekan mode RICE - START. 'Default time' untuk mode Rice adalah 14 minit.
Dah boleh tinggalkan dapur, tak payah risau. Dah siap nanti pandailah dia berbunyi 'beep'.


3. Dah bunyi 'Beep', tekan OFF. Saya biarkan sekitar 20 minit untuk pressure release sendiri. Tujuannya untuk mengelakkan air mercik dari tombol dan juga melimpah keluar semasa kita buka tutup periuk. TIPS ni terpakai untuk semua jenis masakan yang berkuah/banyak air.

Lepas 20 minit tadi, bukak periuk (tanpa perlu tolak tombol ke VENT) sebab periuk dah takde pressure. Keluarkan ketupat, toskan dan sejukkan dulu ya.


4. Ketupat dah sejuk, baru boleh potong elok. 
Nampak? Memang cantik hasilnya. Padat, kembung dan lembut isinya.
Bab kembung dan lembut, rasanya sebab saya guna ketupat ADABI. Pernah masak ketupat NONA, agak leper dan tak lembut macam ni. Itu pendapat peribadi saya je tau. Ikut citarasa tekak masing-masing.

5. Alhamdulillah....menu hujung minggu saya dan suami - Soto!


Nota PPC : Paling maksima saya pernah masak ketupat segera menggunakan PPC adalah sebanyak 33 pek mini. Insya Allah, ok je! Selamat mencuba!